Les économistes et... la faim dans le monde : le choix de nouveaux modèles agroalimentaires Code 1225

Problématique

Face à la question de la faim, quelles ont été les réponses des économistes, depuis la révolution agricole du 18e siècle jusqu'aux propositions actuelles de transformation de nos modèles agro-alimentaire ?  Car,  selon la FAO, 830 millions de personnes souffraient de la faim en 2021, tandis que 2,3 milliards étaient en insécurité alimentaire, soit près d'un tiers de la population mondiale. Ce constat, que devrait encore aggraver le réchauffement climatique conduit à s'interroger sur notre modèle agricole : faut-il abandonner les pratiques culturales intensives et les échanges mondialisés pour leur substituer des pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité ? Cette mutation vers des circuits courts et l'autosuffisance régionale permet-elle atteindre l'objectif "zéro faim" de l'ONU ? La gestion de l'eau - bien jugé surabondant et donc sans valeur par les premiers économistes - est devenue centrale. On devrait aussi revoir notre modèle alimentaire de pays développés : trop riche, trop carné, comment  faire en préservant l'emploi dans les filières agroalimentaires ainsi que notre autonomie alimentaire ?

Méthode

Le cours "les économistes et..." existe depuis dix ans et traite chaque année d'un sujet différent. La méthode est originale, interactive : le cours est polycopié et distribué à chaque séance, chaque participant en lit un passage et complète les "exercices à trous" avec l'aide de tous. Il n'y a donc que très peu à écrire. Chaque idée peut être débattue en temps réel. Des documents ou manuels sont conseillés en complément non obligés. A l'issue de l'heure et demi de cours, une demi heure, libre, est consacrée à l'actualité économique selon les questions des participants. Enfin, une fois achevée la période de cours, un café d'éco mensuel est proposé aux participants sur des sujets d'actu.

Documents

Une fois n'est pas coutume, cette année, je vous propose trois romans et un DVD que nous visionnerons ensemble et une séance sera animée par un exploitant agricole gersois qui fera pour nous le récit de l'évolution de ses propres pratiques sur les dernières 40 années.

Serge Joncour : Nature Humaine, Flammarion Prix Femina 2020

Serge Joncour : Chaleur Humaine, 2023 Albin Michel

Gaspard Koenig : Humus, 2023 L'Observatoire Prix Interallié

Algues Vertes DVD 2023