Clémentine STUNAULT-MONCET

Professeure agrégée d'histoire et docteure en histoire médiévale, j'enseigne depuis 2011 au lycée de la Borde Basse à Castres, et je donne régulièrement des TD dans les universités Champollion d'Albi et Toulouse Jean Jaurès. Mes recherches portent sur la ville de Toulouse à la fin du Moyen Âge, sur l'alimentation de ses habitants et sur les nombreux commerces de bouche qu'elle abritait.